Авг 212013
 

картофельные ежики

Решила поделиться с вами вкусным рецептом: картофельные ежики.

Но сначала вопрос на засыпку.

Как вы думаете: сколько блюд можно приготовить и картофеля?

У меня на книжной полке когда-то стояла книга «250 блюд из картофеля».

И для меня это было пределом фантазии. Но, оказывается, это далеко не запредельная цифра.

 

Прежде, чем я познакомлю вас со своим картофельным рецептом, хочу представить вам блог Кристины: «Хлеб-соль», на котором она собрала 365 блюд из картофеля! Но это было лишь началом.

Сейчас уже пройдена планка в 500 блюд. И на горизонте новая цель – 1000 блюд их картофеля, аккуратно собранные в одном месте.

Я поражаюсь целеустремленности и воображению Кристины. Я бы уже давно запуталась, какие блюда я готовила и публиковала, а какие – нет.:)

Так что на ее блоге вы найдете множество интересных и вкусных рецептов.

Готовим сами

А я в разделе «Готовим сами» хочу поделиться с вами некоторыми идеями для ваших блюд.

Но не совсем обычно.

Все рецепты, которые я буду приводить здесь, как правило, будут без точных цифр и пропорций. Какие же это рецепты, спросите вы?

Дело в том, что я сама часто готовлю по вдохновению и не замечаю, сколько чего кладу (за исключением случаев, где без пропорций не обойтись).

И вам я предлагаю не столько готовые решения, сколько идеи.

И девиз данной рубрики: «Не любите и не готовьте по чужим рецептам».

Вы сможете на основе моих идей приготовить собственное блюдо. Ведь любая хозяйка на это способна. Нужно только добавить капельку любви.

А теперь о моем блюде.

Картофельные «ёжики»

Я сама не ожидала, что это блюдо окажется таким вкусным. Интересно, есть ли на блоге Кристины подобный рецепт?

Он придумался у меня сам на основе рецепта обычных дранников. Но приготовила его по-своему.

Для картофельных «ежиков» понадобится:

Куриная грудка (300 г), картофель (4 шт), морковь (3 шт), зелень, специи, 1 небольшая луковица, сыр (50г), 1 небольшое яблоко.

Нарезаем грудку на маленькие кусочки и обжариваем в масле.

картофельные ежики приготовление, картофельные ежики начинка

Добавляем в нее немного лука (репчатого или зеленого), а также – изюминку рецепта – много зелени укропа (можно дополнить петрушкой, кинзой, сельдерея, черемши, сырой или замороженной) и несколько мелко нарезанных кусочков яблока. Все перемешиваем, слегка обжариваем, солим, добавляем специи и немного тертого сыра. Это получилась начинка.

Теперь нужно натереть сырой картофель и морковь на крупной терке.

картофельные ежики приготовление

На разогретое масло кладем ложку тертого картофеля, сверху – нашу начинку, затем снова – картофель. Слегка прижмите. Обжариваем с двух сторон, чтобы картофель прожарился (начинка у нас уже готовая).

картофельные ежики пошаговое приготовление

Вкус получается очень интересным:

картофель хрустит,

морковь дает сладость,

зелень – пикантность и запах,

а яблоко делает мясо сочным. Все вместе – ну очень вкусно.

картофельные ежики приготовление

Просто и быстро

Если вам нужно приготовить много, а желания долго возиться нет, тогда выложите оставшиеся ингредиенты на противень (картофель, затем мясную начинку и сверху снова картофель), сверху можно залить сметаной (майонезом) и посыпать сыром. И поставьте все это в духовку. Все приготовиться само.

Приятного аппетита!

Дом Ласточки

Посмотрите еще и это:

Поделитесь, вашим друзьям это будет интересно:

   

  14 Responses to “Картофельные «ежики» «Трям, Здравствуйте!»”

  1. А я делала горячие бутеры из картофеля….брала тертый картофель сырой, добавляла яйцо +специи и на кусок хлеба…и прям так обжаривала вместе с хлебом….получается очень вкусно…)

  2. Спасибо, Маргарита! =)
    Ежики у меня на блоге есть =) (день 124.), но готовила я их немного по другому. А твой рецепт я тоже возьму на заметку. Представляю какая вкуснятина!

  3. С хлебом даже не слышали и не представляла, что так можно! Интересно!

  4. Пожалуйста! Попробуй обязательно!

  5. О, Рита, беру твой рецепт на заметку!)) Очень оригинально, спасибо! Обязательно побалую своих этой вкуснятиной!)))

  6. Мама моя готовит без точных пропорций — как душа пожелает, получаются всегда интересные и вкусные блюда. Ваши ежики — это на подобии маминых блюд, обязательно попробую, спасибо за рецепт!

  7. В принципе очень быстро готовиться и очень вкусно думаю получается, картофельные ёжики.

  8. Красивые ёжики! И вкусные, наверное! Я ещё не пробовала таких.

  9. Действительно, ёжики похожи на своего прототипа из мультика ))
    А по поводу умения Кристины находить столько новых рецептов из картофеля я и сама удивляюсь!!
    Мне кажется, даже героиня фильма «Девчата» о таком количестве блюд и не помышляла ))
    Спасибо за рецепт, буду пробовать готовить..

  10. На здоровье!

  11. Да, вкусно точно!

  12. Попробуй!

  13. Пожалуйста, Юля!

  14. С легкими изменениями ингредиентов возможно и я завтра сделаю. давно ничего такого не делала. некогда было. А сейчас можно расслабиться.

 Leave a Reply

(required)

(required)

© 2012